Il diabete, come sappiamo, è una patologia endocrina che causa la presenza di alti livelli di zuccheri nel sangue a causa di insufficiente produzione di insulina o di incapacità dell’organismo di utilizzare insulina o di entrambe le condizioni. L’alimentazione ha un’enorme importanza nel consentire un corretto funzionamento del metabolismo gluco-insulinemico. E’ importante, ad esempio, consumare cibi con basso indice glicemico, che siano in gradi di evitare picchi glicemici nocivi e di difficile recupero. Gli alimenti suggeriti nelle diete dei soggetti alterazioni del metabolismo glucidico sono numerosi. Ecco di seguito una lista di 10 alimenti che sembrano aiutare maggiormente il paziente diabetico.
- Noci. I loro consumo è suggerito per una serie di effetti benefici sia sul mantenimento del peso corporeo che nel controllo della quantità di colesterolo cattivo nel sangue
- Avocado. Alimento ricco di grassi buoni per il nostro organismo. Contiene, inoltre, numerose vitamine e minerali.
- Pane di Ezechiele, detto anche pane biblico o “manna”, viene dal versetto Ezechiele 4:9: “Prendi grano e orzo, fagioli e lenticchie, miglio e farro; mettili da parte e usali usa per fare il pane. ” Questo tipo di pane, così come altri che contengono farine integrali, ha un alto contenuto proteico e un basso indice glicemico.
- Semi di zucca. Ricchi di magnesio e acidi grassi, riduce il rischio di peggioramento dell’insulino-resistenza.
- Fragole. La fisetina contenuta in questi frutti previene le complicanze renali e cerebrali del diabete.
- Semi di Chia. Sono ricchi di antiossidanti, fibre, magnesio, zinco, ferro e calcio. Ne bastano 30 g al giorno per raggiungere il quantitativo consigliato di fibre giornaliero.
- Zenzero. I suoi effetti antifiammatori e antiossidanti sono noti a tutti e nel diabetico rappresentano alleati importanti.
- Spinaci. Ricchi in potassio, la cui presenza in giuste quantità è importante per prevenire i dismetabolismi legati al funzionamento dell’insulina.
- Cannella. Alcuni studi ne mostrano le capacità nell’abbassare la glicemia.
- Pomodori. Il loro consumo, oltre ad apportare in buone quantità vitamine e oligoelementi importanti, sembra capace di abbassare i livelli pressori.
Dott.ssa Simona Granato
